Curso de Jefe de Economato y Bodega

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Tipo de formación

Cursos para Mejorar Profesionalmente

Horas de estudio

350 h.

Título Homologado que conseguirás

Diploma Privado reconocido por la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales (AEDETP) que mejorará el CV personal y ayudará al alumno a trabajar como Jefe de Economato y Bodega

Asignaturas y Temario de los Curso de Jefe de Economato y Bodega

Objetivos al aprender el Curso de Jefe de Economato y Bodega :
-Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado.
-Planificar, organizar y controlar las actividades a desarrollar en el departamento, así como dirigir el personal a su cargo y atender a otros jefes de departamento, al máximo responsable del establecimiento y a los proveedores durante el servicio.
-Determinar las técnicas de comunicación más adecuadas en las relaciones que se tienen en el departamento, tanto con el personal del establecimiento como con personas ajenas a la empresa.
-Aplicar la legislación en materia turística y laboral, tanto a nivel autonómico como nacional, en los aspectos relacionados con la actividad
-Aplicar las normas y medidas necesarias, que puedan afectar a la seguridad de las personas, instalaciones y material.
-Utilizar, a nivel usuario, los programas de gestión de almacenes, contabilidad informatizada y los actualmente habituales en gestión : tratamiento de textos, hoja de cálculo, bases de datos y gráficos para la realización de todas las operaciones y desarrollo de los procesos de gestión que sean necesarios.
-Aplicar y desarrollar técnicas directivas que permiten desarrollarse en el entorno organizativo de la empresa, definiendo objetivos, planificando estrategias, así como motivando y dirigiendo a los grupos de trabajo que están bajo nuestra responsabilidad

Programa que estudiarás en el Curso de Jefe de Economato y Bodega:
Módulo I: la hostelería en la actualidad. La hostelería: análisis de los estudios más recientes. La restauración en los hoteles: descripción de los modelos más característicos. La restauración comercial y colectividades: descripción de los modelos más característicos. La restauración (cocinas de autor, cocinas autóctonas, la restauración temática, los tex-mex, los eventos especiales, las terrazas, el bar de copas, las discotecas, el bar en el hotel, etc.)

Módulo II: gestión de economato y bodega. Cálculo de stocks máximos y mínimos. Cálculo de momentos o puntos de reaprovisionamiento y cantidades a solicitar de cada producto.

Módulo III: comunicación y negociación.

Módulo IV: la legislación en la restauración. La seguridad social.

Módulo V: planificación de la seguridad e higiene en la restauración.

Módulo VI: gestión informática en economato y bodega.

Módulo VII: técnicas de dirección. La restauración. La gestión económico-financiera (IVA, irpf, impuestos de sociedades, etc.)

Asignaturas y Programa Detallado

Cuando inicies el Programa formativo del Curso de Jefe de Economato y Bodega te proporcionaremos los materiales educativos que componen las Asignaturas del Temario que aprenderás:
- La hostelería en la actualidad.

- Gestión de economato y bodega.

- Comunicación y negociación.

- La legislación en la restauración.

- Planificación de la seguridad e higiene en la restauración.

- Gestión informática en economato y bodega.

- Técnicas de dirección.

Puestos de Trabajo del Profesional Titulado en Curso de Jefe de Economato y Bodega

Después de finalizar tu formación como Jefe de Economato y Bodega podrás desempeñar tus funciones profesionales en posiciones como:
- Hoteles.

- Restaurantes.

Modalidad de Impartición

Para estudiar el Curso dispondrás del soporte a Distancia de nuestros tutores especialistas y de un Campus Online desde donde podrás seguir todo el avance del Programa: accede a estudiar el Curso de Jefe de Economato y Bodega desde cualquier lugar y en cualquier momento

Empresas para Trabajar

Las Empresas y puestos de trabajo en los que un Titulado en el Curso de Jefe de Economato y Bodega podría desempeñar su actividad laboral podrían ser: hoteles, restaurantes,… Son centros que pueden pertenecer al ámbito público o privado, con equipamientos adaptados a la Hostelería y turismo y a las características especiales del centro de trabajo.

Salario Esperado

El Salario medio que podrías cobrar si trabajaras como Jefe de Economato y Bodega podría estar sobre los 15.200 € anuales (aproximadamente). Datos de Salarios: varias empresas del sector

Objetivos

Podríamos decir que el objetivo fundamental del curso es realizar la gestión del economato y bodega, negociar con proveedores y controlar las existencias.

Conocimientos Adquiridos

Realizando la Acción Formativa del Curso de Jefe de Economato y Bodega podrás adquirir conocimientos sobre:
- Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado.

- Planificar, organizar y controlar las actividades a desarrollar en el departamento, así como dirigir el personal a su cargo y atender a otros jefes de departamento, al máximo responsable del establecimiento y a los proveedores durante el servicio.

- Determinar las técnicas de comunicación más adecuadas en las relaciones que se tienen en el departamento, tanto con el personal del establecimiento como con personas ajenas a la empresa.

- Aplicar la legislación en materia turística y laboral, tanto a nivel autonómico como nacional, en los aspectos relacionados con la actividad

- Aplicar las normas y medidas necesarias, que puedan afectar a la seguridad de las personas, instalaciones y material.

- Utilizar, a nivel usuario, los programas de gestión de almacenes, contabilidad informatizada y los actualmente habituales en gestión: tratamiento de textos, hoja de cálculo, bases de datos y gráficos para la realización de todas las operaciones y desarrollo de los procesos de gestión que sean necesarios.

- Aplicar y desarrollar técnicas directivas que permiten desarrollarse en el entorno organizativo de la empresa, definiendo objetivos, planificando estrategias, así como motivando y dirigiendo a los grupos de trabajo que están bajo nuestra responsabilidad.

Bolsa de Trabajo y Prácticas para Salidas Profesionales

Para toda la Formación que ofrecemos hemos creado un Departamento de Gestión de Prácticas y Empleo. Este Departamento se encarga de realizar las tareas necesarias para contactar con Empresas en todos los sectores profesionales a los que pueden acceder nuestros Alumnos y para actuar como intermediario y ofrecer posiciones de Trabajo en Prácticas en esas empresas a todos los Alumnos que finalicen la formación teórica. Así, podemos ofrecer de manera contínua una bolsa de Trabajo y de Prácticas activa a nuestros Alumnos

Para qué te Capacita

La Formación de JEFE DE ECONOMATO Y BODEGA te dará las capacidades y habilidades necesarias para desarrollar las competencias profesionales características de esta ocupación y los contenidos mínimos asociados a la misma.

Detalles Adicionales

La Formación de JEFE DE ECONOMATO Y BODEGA te dará las capacidades y habilidades necesarias para desarrollar las competencias profesionales características de esta ocupación y los contenidos mínimos asociados a la misma.

Empleabilidad y Trabajo

Esta Acción Formativa te ayudará a insertarte en el Mercado de Trabajo o a progresar profesionalmente en Hostelería y turismo.

- Camarero/a de restaurante-bar

- Cocinero

- Jefe de cocina

- Jefe de sala/maitre

- Sumiller

- Curso Preparatorio FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

Perspectivas Laborales y Salidas Profesionales

El sector está en un importante proceso de transformación como consecuencia de la nueva realidad laboral, la introducción de nuevas técnicas y nuevos procesos: los empleos demandados requieren de una especialización determinada que el titulado en el Curso de Jefe de Economato y Bodega puede ofrecer como especialista con una formación acreditada

Jornada de Trabajo del Profesional

El horario de la jornada de trabajo como Jefe de Economato y Bodega es muy variable dependiendo de la empresa y del sector

Nuestras Ventajas

Título Oficial Homologado por la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales (entidad privada)
- Incluyendo contenidos de tipo multimedia (video, audio, texto) en un campus online de calidad profesional
- Tutores con experiencia especializados en cada uno de los cursos que ofrecemos y especialistas en las metodologías de educación Online y A Distancia
- Para aprender sin límites: desde tu casa, desde el trabajo o en vacaciones, donde quieras y cuando quieras

ACADEMIAS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL CURSO DE JEFE DE ECONOMATO Y BODEGA

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