Diploma Privado reconocido por la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales (AEDETP) que mejorará el CV personal y ayudará al alumno a trabajar como Jefe de Economato y Bodega

Objetivos al aprender el Curso de Jefe de Economato y Bodega:

-Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado.
-Planificar, organizar y controlar las actividades a desarrollar en el departamento, así como dirigir el personal a su cargo y atender a otros jefes de departamento, al máximo responsable del establecimiento y a los proveedores durante el servicio.
-Determinar las técnicas de comunicación más adecuadas en las relaciones que se tienen en el departamento, tanto con el personal del establecimiento como con personas ajenas a la empresa.
-Aplicar la legislación en materia turística y laboral, tanto a nivel autonómico como nacional, en los aspectos relacionados con la actividad
-Aplicar las normas y medidas necesarias, que puedan afectar a la seguridad de las personas, instalaciones y material.
-Utilizar, a nivel usuario, los programas de gestión de almacenes, contabilidad informatizada y los actualmente habituales en gestión : tratamiento de textos, hoja de cálculo, bases de datos y gráficos para la realización de todas las operaciones y desarrollo de los procesos de gestión que sean necesarios.
-Aplicar y desarrollar técnicas directivas que permiten desarrollarse en el entorno organizativo de la empresa, definiendo objetivos, planificando estrategias, así como motivando y dirigiendo a los grupos de trabajo que están bajo nuestra responsabilidad

Programa que estudiarás en el Curso de Jefe de Economato y Bodega:

Módulo I: la hostelería en la actualidad. La hostelería: análisis de los estudios más recientes. La restauración en los hoteles: descripción de los modelos más característicos. La restauración comercial y colectividades: descripción de los modelos más característicos. La restauración (cocinas de autor, cocinas autóctonas, la restauración temática, los tex-mex, los eventos especiales, las terrazas, el bar de copas, las discotecas, el bar en el hotel, etc.)

Módulo II: gestión de economato y bodega. Cálculo de stocks máximos y mínimos. Cálculo de momentos o puntos de reaprovisionamiento y cantidades a solicitar de cada producto.

Módulo III: comunicación y negociación.

Módulo IV: la legislación en la restauración. La seguridad social.

Módulo V: planificación de la seguridad e higiene en la restauración.

Módulo VI: gestión informática en economato y bodega.

Módulo VII: técnicas de dirección. La restauración. La gestión económico-financiera (IVA, irpf, impuestos de sociedades, etc.)

Cuando inicies el Programa formativo del Curso de Jefe de Economato y Bodega te proporcionaremos los materiales educativos que componen las Asignaturas del Temario que aprenderás:

- La hostelería en la actualidad.
- Gestión de economato y bodega.
- Comunicación y negociación.
- La legislación en la restauración.
- Planificación de la seguridad e higiene en la restauración.
- Gestión informática en economato y bodega.
- Técnicas de dirección.

Después de finalizar tu formación como Jefe de Economato y Bodega podrás desempeñar tus funciones profesionales en posiciones como:

- Hoteles.
- Restaurantes.

Para estudiar el Curso dispondrás del soporte a Distancia de nuestros tutores especialistas y de un Campus Online desde donde podrás seguir todo el avance del Programa: accede a estudiar el Curso de Jefe de Economato y Bodega desde cualquier lugar y en cualquier momento

Las Empresas y puestos de trabajo en los que un Titulado en el Curso de Jefe de Economato y Bodega podría desempeñar su actividad laboral podrían ser: hoteles, restaurantes,… Son centros que pueden pertenecer al ámbito público o privado, con equipamientos adaptados a la Hostelería y turismo y a las características especiales del centro de trabajo.

El Salario medio que podrías cobrar si trabajaras como Jefe de Economato y Bodega podría estar sobre los 15.200 € anuales (aproximadamente). Datos de Salarios: varias empresas del sector

Podríamos decir que el objetivo fundamental del curso es realizar la gestión del economato y bodega, negociar con proveedores y controlar las existencias.

Realizando la Acción Formativa del Curso de Jefe de Economato y Bodega podrás adquirir conocimientos sobre:

- Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado.
- Planificar, organizar y controlar las actividades a desarrollar en el departamento, así como dirigir el personal a su cargo y atender a otros jefes de departamento, al máximo responsable del establecimiento y a los proveedores durante el servicio.
- Determinar las técnicas de comunicación más adecuadas en las relaciones que se tienen en el departamento, tanto con el personal del establecimiento como con personas ajenas a la empresa.
- Aplicar la legislación en materia turística y laboral, tanto a nivel autonómico como nacional, en los aspectos relacionados con la actividad
- Aplicar las normas y medidas necesarias, que puedan afectar a la seguridad de las personas, instalaciones y material.
- Utilizar, a nivel usuario, los programas de gestión de almacenes, contabilidad informatizada y los actualmente habituales en gestión: tratamiento de textos, hoja de cálculo, bases de datos y gráficos para la realización de todas las operaciones y desarrollo de los procesos de gestión que sean necesarios.
- Aplicar y desarrollar técnicas directivas que permiten desarrollarse en el entorno organizativo de la empresa, definiendo objetivos, planificando estrategias, así como motivando y dirigiendo a los grupos de trabajo que están bajo nuestra responsabilidad.

Para toda la Formación que ofrecemos hemos creado un Departamento de Gestión de Prácticas y Empleo. Este Departamento se encarga de realizar las tareas necesarias para contactar con Empresas en todos los sectores profesionales a los que pueden acceder nuestros Alumnos y para actuar como intermediario y ofrecer posiciones de Trabajo en Prácticas en esas empresas a todos los Alumnos que finalicen la formación teórica. Así, podemos ofrecer de manera contínua una bolsa de Trabajo y de Prácticas activa a nuestros Alumnos

La Formación de JEFE DE ECONOMATO Y BODEGA te dará las capacidades y habilidades necesarias para desarrollar las competencias profesionales características de esta ocupación y los contenidos mínimos asociados a la misma.

Esta Acción Formativa te ayudará a insertarte en el Mercado de Trabajo o a progresar profesionalmente en Hostelería y turismo.

- Camarero/a de restaurante-bar
- Cocinero
- Jefe de cocina
- Jefe de sala/maitre
- Sumiller
- Curso Preparatorio FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

El sector está en un importante proceso de transformación como consecuencia de la nueva realidad laboral, la introducción de nuevas técnicas y nuevos procesos: los empleos demandados requieren de una especialización determinada que el titulado en el Curso de Jefe de Economato y Bodega puede ofrecer como especialista con una formación acreditada

El horario de la jornada de trabajo como Jefe de Economato y Bodega es muy variable dependiendo de la empresa y del sector

- Título Oficial Homologado por la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales (entidad privada).

- Tutores con experiencia especializados en cada uno de los cursos que ofrecemos y especialistas en las metodologías de educación Online y A Distancia. 

- Para aprender sin límites: desde tu casa, desde el trabajo o en vacaciones, donde quieras y cuando quieras.

- Incluyendo contenidos de tipo multimedia (video, audio, texto) en un campus online de calidad profesional.